Las rosas negras sí existen en la
naturaleza, aunque sean tan extrañas que únicamente se desarrollan en un lugar
de manera natural. Estas rosas, que aparecen perfectamente negras a simple
vista, sólo crecen en pequeñas cantidades en la pequeña aldea de Halfeti, en el
sur de Turquía.
Las condiciones únicas del suelo
y los niveles de pH de las aguas subterráneas en la zona – que se filtran desde
el río Éufrates – permiten que el color rojo carmesí de la rosa se convierta en
negro.
Pero existe un hecho
extremadamente raro que hace que la rosa de Halfeti sea aún más valiosa, pues
sólo aparecen negras en los meses de verano. En otras temporadas, crecen con un
rojo pronunciado y muy oscuro.
Esta variedad de rosa, altamente
pigmentada para que parezca negra, se produce básicamente por la densidad del
suelo y la combinación de las antocianinas, unos pigmentos hidrosolubles. El
suelo tiene un impacto enorme en esta clase de pigmento ya que es muy sensible
al pH. De hecho, las antocianinas son las responsables del color oscuro de las
moras, frambuesas y los arándanos.
Los turcos, por su parte, parecen
tener una especie de relación de amor-odio con estas rosas negras, ya que,
aunque es un fenómeno único en el mundo en el entorno natural, la rosa negra
para ellos simboliza la muerte y la llegada de malas noticias. Y los turcos son
muy supersticiosos para estas cosas.
Así que, a pesar de la extrema
rareza de la flor, no es posible recomendar la compra de una rosa negra para
una novia turca, a menos que ella sea amante del metal o quieras que piense que
planeas su asesinato a base de un poco de magia negra.
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